http://toneshijimi.cocolog-nifty.com/shijimiya/ 利根川のシジミ漁師のぼやきと苦労話で綴るちょっと勉強になるブログです。 ja-JP 2005-06-13T10:35:49+09:00 http://toneshijimi.cocolog-nifty.com/shijimiya/2005/06/post_cf1b.html 　　日常において食されている国内産のシジミは産地に関係なく 　　　　　　　　　ヤ... <p>　　日常において食されている国内産のシジミは産地に関係なく<br /> 　　　　　　　　　ヤマトシジミと言いますが、<br /> 　　定義として、汽水域に生息しているシジミ貝をさします。<br /> 　　　　　　　　　汽水域というのは、<br /> 　　真水と海水が混じり合う水域です。<br /> 　　シジミ貝の、成長や繁殖をするのに<br /> 　　　　　　　　　塩分濃度は<br /> 　　　　大きな係わりをします。<br /> 　　塩分濃度の影響により、繁殖、成長もすれば<br /> 　　　　　　　　逆に、死滅することもある。<br /> 　　汽水域は実に微妙な水域であります。<br /> 　　利根川大和シジミは河川に生息しているため<br /> 　　その影響を顕著に受ける。　</p> 日記・コラム・つぶやき しじみ屋 2005-06-13T10:35:49+09:00